Mùa thu về, những làn gió se lạnh mang theo hương cốm nồng nàn từ làng Hợp Thành, nơi lưu giữ nét đẹp của văn hóa làm cốm truyền thống. Mùi thơm dịu nhẹ từ những hạt lúa nếp non, như thể chắt lọc tinh túy từ đất trời, gợi nhớ hình ảnh những cánh đồng lúa chín vàng và bàn tay cần mẫn của người làm nghề.
Không chỉ là một món ăn dân dã, cốm còn là biểu tượng của mùa thu miền Bắc, thể hiện vẻ đẹp mộc mạc, bình dị của hồn quê Việt Nam. Trong hành trình khám phá nét đẹp văn hóa này, các bạn nhỏ lớp 1 và 2 của Trường Quốc tế Canada – Lào Cai (CIS Lào Cai) đã có cơ hội tham gia chuyến trải nghiệm tại làng cốm Hợp Thành.
1. Tìm Hiểu Nghề Làm Cốm Truyền Thống
Trong tiết trời dịu mát, các em học sinh đã lắng nghe các nghệ nhân tại làng cốm chia sẻ về quy trình làm cốm thủ công, từ việc chọn những bông lúa nếp ngậm sữa đến các công đoạn rang, giã, và sàng sẩy. Từng bước làm cốm đều đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và tình yêu với nghề truyền thống.
Các em không chỉ quan sát mà còn trực tiếp thực hành làm cốm. Những bàn tay nhỏ nhắn, dù còn vụng về, nhưng đầy nỗ lực và khéo léo, đã giúp các em hiểu thêm về giá trị lao động và ý nghĩa của từng hạt cốm – món quà đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng.
2. Thưởng Thức Hương Vị Mùa Thu
Bên cạnh việc tự tay làm cốm, các bạn nhỏ còn được thưởng thức những món ăn đặc trưng từ cốm như chả cốm, xôi cốm và cháo cốm. Những gói cốm bọc trong lá sen, buộc bằng sợi rơm vàng, không chỉ ngon miệng mà còn gợi lên hình ảnh mộc mạc, giản dị của vùng quê.
Hương vị Cốm Hợp Thành bùi béo, hoà lẫn với vị thanh của lá sen đem đến cho các bạn học sinh nhỏ một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
3. Trân Trọng Giá Trị Văn Hóa Truyền Thống.
Buổi trải nghiệm không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp các bạn học sinh CIS Lào Cai hiểu sâu hơn về giá trị văn hóa cổ truyền trong ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là cơ hội để các bạn nhỏ trân trọng nét đẹp xa xưa, gìn giữ và phát huy những giá trị tinh thần của dân tộc.
Chuyến đi thực tế tại làng cốm Hợp Thành hẳn đã để lại trong lòng mỗi học sinh những ký ức đẹp, gắn liền với hương vị mùa thu và bài học về sự yêu thương, sẻ chia, cùng sự tôn kính đối với văn hóa dân gian.
Cốm Hợp Thành không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần ký ức đáng trân quý của mỗi mùa thu Việt Nam.
